青年接过饼，拿到手上闻着更香了，咬了一口，顿时眼睛发亮，饼壳焦脆，内馕软糯。
“嚯，还能拉丝。”
煎饼一口咬下去就能看到里面的韭菜鸡蛋和油渣，馅油滋滋的。嚼下去，韭菜清香、鸡蛋绵软、猪油渣焦脆，又有点辛辣和葱香，混着油脂的荤香，香得灵魂都要出窍了。
“小娘子，再给我三个饼，分开装。”
青年说完，迫不及待地舀了一颗鱼丸，鱼丸雪白圆圆的一颗，一颗有一个汤勺口大，咬了一口，丸子弹性十足，鱼肉细腻、又滑又润，而且味道非常鲜美。
又有人闻到香味过来，看到青年吃得一脸满足，也跃跃欲试，问道： “好吃吗？这是什么汤？”
“太好吃了，饼香，鱼丸汤也非常鲜。”
“鱼丸汤？鱼做的？不会腥吗？”来人有点怀疑地问道。
“不会，完全不会，你尝尝就知道，不吃会后悔的。”
姜瑶一边快速捏面、包馅一边对着来人解释说：“饼是韭菜鸡蛋猪油渣馅，四文一个，鱼丸是用新鲜的鱼肉做的，不会腥，都是早上刚做的，绝对新鲜，一碗二十五文。”
“那先给我来一个饼，一碗鱼丸汤。”
“我要两个饼。”
“我先买一个尝尝味，鱼丸汤也来一碗吧。”
锅里的饼卖完一个空了一个位置，姜瑶快速揪过一个面坨包馅放入锅里填上。
姜阿娘一边给饼翻面一边给客人舀鱼丸汤，姜研则是一边收钱一边烧火。
三人配合得越来越默契，丝毫不见慌乱。
头一天试营业，只准备的一盆面和一盆馅，不到一个时辰就卖光了，姜瑶大概记了数，
卖出的煎饼有九十三个。
至于清汤鱼丸，四条大鲢鱼有十三斤，刮下来的鱼蓉有四斤半，打了四斤葱姜水进去，搅打上劲后，做了一百三十五颗鱼丸。
盛京虽然物产丰富，各种各样的美食也很多，但是鱼丸确实第一次见，好奇的人不少，围观的人越多，买的人就越多，何况这丸子的味道确实很好，价格也不贵。
有的食客吃着觉得好吃，又买了一碗带回去给家里人吃。十三碗清汤鱼丸，不到两刻钟就卖光了，后面没买到人一脸遗憾。
“累不累，饿了吗？想吃什么我去买。”姜瑶把两个木盆收起来，对姜阿娘和姜研说道。
“不累，一点都不累。”姜研说着站起来帮忙收摊，她一点也不累，反而有点兴奋，摆摊挣钱和捕鱼挣钱一样有意思。
“我想吃糖糕。”姜研说道，来的时候她就闻到糖糕的甜味了。
“行，你去买十块。”姜瑶拿出钱让姜研自己去买，糖糕摊子就在不远处，抬头就能看到。
姜阿娘也不觉得累，她也很兴奋，这比给人浆洗衣物、捕鱼轻松多了。
她可以一边煎饼一边和客人闲聊，她觉得特有意思：“瑶瑶，我们收拾下回去吧，等会就要去江边捕鱼了，下午割韭菜时要多割一筐， 咱们明日多备点馅。”
“好嘞，收拾吧。”姜瑶欢快的应着。
从桶里舀水把炉子的火熄灭，等热气消散，三个人各抓一把湿的草灰搓手上的油，姜阿娘顺手把平底锅，用过的碗、勺子也抹上草灰，里里外外抹匀，再用水把手上的草灰冲干净。
食材、柴、和水用完，锅和桶都是空的，东西轻了很多，她们就不等姜阿爹过来了，三人一起把桌子凳子倒放摆在车上，木盆和木桶也都摞上去，然后慢慢推回去。
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长青街，京兆府内，青年拿着一包油纸快步走到同僚面前，把油纸递给他。
青年姓顾，正是姜瑶摊上第一个光顾的客人，他每天都会帮睡过头没有时间吃早食的同僚们带个饼。
“幸好有顾录事，我等才不会饿着肚子办公”一个打着哈欠的同僚接过饼说着。
“咦，今日是什么饼，还带馅。”
“车轮饼，吃着有惊喜。”顾录事笑着应道。
“哇，焦香软糯，韭菜鸡蛋还有猪油渣，好香啊，明天帮我多买两个。”
“他们摊上还有卖鱼丸汤，就是用鱼肉做成的丸子，鱼丸洁白如玉，鲜、滑、嫩、弹，我第一次这到这么好吃的丸子。”
顾录事一脸回味，闭着眼沉浸在早食的美味里。
“咳咳。”一声轻咳声打断顾录事的回味，他一睁眼看到京兆尹站在他面前。
几个小录事忙站起来行礼，京兆尹平时是个顶严厉的人，平时遇到他们在笑闹会用严肃的眼神扫他们，这会却是只朝他们摆摆手就走了，几人放松的呼出一口气，也不再闲聊了，纷纷回到自己的岗位
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姜瑶他们三人推着摊车走进巷子，远远看到姜诚、姜浩在门口玩。
“阿娘，大姐，二姐回来了。”
姜诚看到阿娘和姐姐，牵着姜浩丢下小伙伴就跑了过去。
姜阿奶和姜阿爷听到声音也走出门看，老两口过来帮忙推车搬东西。
“怎么这么快就回来了？是不是卖不出去？”姜阿奶问。
“阿奶，都卖光了，我们就回来了。”姜妍叽叽喳喳的跟阿奶，阿爷讲卖出去的经过。
“收摊回来了。”巷子坐着唠嗑的老妇人朝他们打招呼。
巷子里人家都知道她们出去摆摊卖吃食，姜家一大早动静可不小，很多人家早上刚开院门就看到她们一家老小一溜串往外走。
“这是卖的什么吃食？”有人好奇问道，姜家这几天天天都飘出的香味已经成为巷子里的老老少少甜蜜的负担了，
“是车轮饼，韭菜鸡蛋猪油渣馅的，还有鱼肉做的鱼丸汤，各位婶子早上不想做饭可以到摊上买来吃。”姜瑶边说着边从车上卸下桌子凳子。
“我明天早上就去买，我家小子早上起床时，说他睡觉时闻到到煎饼的味道了”齐婶过来帮忙搬桌子笑着说。
姜瑶笑着说：“婶子你过去买的话，我给你包多点的馅。”
“好啊。”齐婶爽快应道。
“快来吃饭，我煮了粥，你阿爹炖了一锅鱼头豆腐，可以配粥吃。”姜阿奶说。
吃完早食，时间还早，还未到巳时，姜瑶趁着姜阿娘她们收拾捕鱼东西时，快速算了下今日早食摊挣的钱。
九十三个煎饼，扣掉成本挣了二百零二文。
十三碗清汤鱼丸，扣掉成本挣了一百六十五文。
还不错，头一天营业，一个时辰内就可以挣三百多文。
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